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Trattoria tipica
con cucina tradizionale romagnola

Menų

Trattoria

Cucina tipica romagnola, antipasti e carne

La Trattoria Dal Baffo, il nostro ristorante tipico di carne a Riccione, propone la classica cucina romagnola, come l’Osteria Dal Minestraio, sempre di nostra gestione. 
Siamo situati in campagna, in una splendida casa colonica con travi a vista, ma se ami il mare non preoccuparti: ad appena 1 km potrai bearti della spiaggia e del mare azzurro.
Alla Trattoria Dal Baffo potrai scoprire tutti i piatti pių golosi della tradizione, come il mitico tagliere di antipasti e gli affettati nostrani.
E ancora: i salumi, i formaggi freschi e stagionati, il tomino fuso alla piastra, lo strudel di verdure, l’involtino di melanzane, il roastbeef con rucola e grana, il tenero vitello tonnato e le polpettine con piselli. Inoltre, perché non provare anche le nostre gustose tagliatelle, i tortellini e i passatelli, tutti piatti tipici della nostra Romagna!
Assapora anche i nostri secondi piatti: il galletto e il coniglio, cucinati alla nostra maniera, sono una vera bontā.
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La nostra Storia

Buongusto, raffinatezza e familiaritā: un percorso lungo 50 anni!

La nostra storia ha inizio nel lontano 1996 dall’incontro di uno chef bolognese, Michele, e di un gestore romagnolo, Alessandro, all’Osteria dal Minestraio!
Quel fulmine d’intesa ci colpė talmente forte e nel 2011 subentrammo come gestori della trattoria!
Da quel momento il locale č diventato la nostra casa e lo abbiamo curato con tanto amore e nutrito con prelibatezze speciali!
Ci siamo affermati con i piatti della tradizione come antipasti, minestre e piatti carne ovviamente rivisitati e resi unici dall’estro culinario di Michele.
Un giorno perō poi ci siamo guardati e il nostro grillo parlante ci ha consigliato di lasciar perdere la tradizione e iniziare con l’innovazione… ed ecco che da quel momento in poi all’Osteria dal Minestraio il pesce č diventato il re indiscusso del menų!
La tradizione perō ci mancava, non ha mai abbandonato i nostri cuori ed infatti un giorno d’estate passeggiando per le rive del torrente Rio Melo incontrammo lui, Igor!
Igor era arrivato in Romagna per gustare e assaporare la vera tradizione! Infatti, lo abbiamo incontrato durante la sua sessione di rafting sulle cascate del Rio Melo! ristorantedalbaffo it home 008 :-)
Ecco che arrivō il secondo fulmine d’intesa! E di li a poco nacque Trattoria dal Baffo – Il casolare dal Minestraio!
Un viaggio culinario unico e autentico all’interno delle tradizioni culinarie pių antiche…
Vi aspettiamo!
Igor e Michele
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Buon
Appetito!

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Trattoria Dal Baffo - Il Casolare del Minestraio
Via Piemonte, 1 47838 Riccione
Tel. +39 0541/081047 - +39 327/5382624
E-mail: info@ristorantedalbaffo.net
P.Iva 02880500356 - Privacy Policy

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